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前言當下，核電作為一種高效、環保的能源形式，在全球能源供應中扮演著愈發重要的角色。它是電網基荷的重要選項，亦是實現“碳中和”的重要方式。經過多年發展，核電技術日趨成熟，核電廠固有安全性逐漸提高。在此基礎上，要更好利用核能、實現更大發展，就必須應對好各種安全風險和挑戰，維護核材料和核設施安全。當下，壓水堆核電廠為國際上廣泛采用的商用核電堆型，其安全功能包括反應性安全功能、冷卻安全功能、屏障安全功能。壓水堆核電站一般采用改變冷卻劑中硼濃度、控制棒、可燃毒物棒控制過剩反應性，保證反...

前言“醬香拿鐵”“茅臺雞尾酒”“茅臺冰淇淋”“酒心巧克力”……當下白酒品牌不斷發力，吸引更多年輕消費者群體關注，撬動“Z世代”市場。“年輕人的第一口茅臺”是什么味道？白酒風味又有哪些門道？據研究，白酒以古老的釀造工藝和獨特的風味而聞名，根據風味特征，可分為4大基礎香型和12大香型，其中，濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒占中國白酒市場的80%以上。利用GC-IMS、GC-FID、電子鼻技術，結合感官評定，可對濃香、醬香、清香型3種白酒中的主要差異成分進行鑒別。氣相色譜-離子遷...

前言“暖冬三件套”你都準備了什么？要我說，烤紅薯必須擁有姓名！甘薯又名地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯，被稱為蔬菜中的“保健之王”。香噴噴、甜糯糯的紅薯，其風味也有許多門道。本文采用氣相色譜-離子遷移譜（GC-IMS）聯用技術結合感官品評等手段，分析甘薯不同組分制備的甘薯風味劑的揮發性成分以及香味特征差異，并與烤制甘薯進行比較，研究甘薯塊根不同組分對甘薯特征風味劑香氣的貢獻，為甘薯特征香氣風味劑的研制提供基礎。實驗方案制備甘薯風味劑、烤制甘薯，進行低聚糖HPLC測定、揮發性物質的...

土壤污染？致癌？苯并芘前言最近，上海一公司披露，其買下的土地存在重大污染，其中致癌物苯并芘超標50幾倍。污染土地的苯并芘是一種什么物質？它有什么危害？怎么檢測，又如何防治？01、苯并芘是什么？苯并芘是一種五環多環芳香烴，根據苯環的稠合位置不同，有多種異構體，常見的有苯并[a]芘、苯并[e]芘。它在食品、空氣、土壤和水中廣泛存在。其危害人體健康，是一種很強的致癌物質，具有致畸性和致突變性，毒性長期且隱匿。由于苯并芘來源廣泛，其危害性又較大，我國環境空氣質量、室內空氣質量、食品安...

全自動脂肪測定儀是現代健康管理領域中不可少的工具之一。通過使用先進的技術和多個組成部件來幫助人們了解他們身體中的脂肪含量，從而促進健康生活方式和減少潛在疾病風險。1、電子秤。這個秤用于測量人體重量，并提供一個基礎數據用于后續計算。電子秤通常具有高精度傳感器，可以準確地測量體重，并且通常能夠顯示其他相關信息，如BMI指數（身體質量指數）。2、手柄或手握式傳感器。這個傳感器通常采用生物阻抗分析（BIA）技術，通過向身體發送微弱電流并測量其通過身體的速度來估計脂肪含量。手柄或手握式...